フランチャイズとは、商号や自社開発した商品の販売を認める契約のことで、各地に店舗を展開していく事業形態です。契約店からはロイヤリティを回収することによって事業を継続していくことが可能になります。「フランチャイジー」と呼ばれる契約店は、通常、個人で出店すると店名や商品名を顧客に認知してもらうことからのスタートとなるのに対し、多くの人からすでに知られていますので、スムーズに店舗経営を始められるのです。